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EASHIS POS 收银系统
POS收银系统主要提供酒店餐饮及康乐收银服务。一个优秀的POS收银系统能够为酒店提供准确的收银信息。而且应该以方便收银员的操作为基础，快捷准确的显示收银信息。下面主要介绍的将是POS收银点的具体操作。 在餐饮中可能会有中餐厅、宴会厅、西餐厅、零点厅等；而康乐大致有舞厅、KTV、桑拿等等。而收银系统统称为POS收银，那么在操作和界面上大致一样。只是所操作的名称不同而已。下面将以中餐厅为例进行详细说明。请看下图操作主界面（图1-1）
图（1-1）EASHIS POS收银系统
第一节、基本操作界面说明
进入EASHIS POS收银系统后，在图（1-1）中您将看到界面分成三部分，上左为类型选项，上右为餐态图，下方为餐态图的具体状态。
在餐态图中您看到的是具体包厢或台号的使用情况，用颜色区分，这有点想总台的房太
图。表示该状态为OK状态，没有使用状态。表示该状态为正在使用状态。
表示该状态为预定状态。 下方如图（1-2）所示。
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图（1-2）
该图中您将看到已经在使用的包厢或台号的具体帐单以及操作员和操作日期。
绿色表示该状态为未结帐状态，灰色表示结帐状态。而选择状态只要选择
状态栏中的下拉按钮。选择状态即可。
第二节、开台
1） 预订开台：预订客人到店，将已经预订的包厢或台号开台。操作如下。
首先，鼠标选择已经预订的台号或包厢，然后点击右键。（或鼠标双击）如图（1-3）
图（1-3）
点击‘预订信息’出现选择的客人信息。如图（1-4）
图（1-4）
图中有两位先生预订，选择好客人后点击‘预订到店’即可。如果客人取消预订，您也可以‘取消预订’。
点击‘预订到店’后出现登记单。如图（1-5）
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图（1-5）
在登记单中有几处可供选择，如销售员、协议单位等。填单完成后点击‘确定’完成预订开台操作。 2） 直接开台
双击（或右击——选择‘开台’，或按F6）OK状态的台号或包厢，出现图（1-5），同上操作。
3） 多台同时开台
首先，完成2）中的直接开台出现图（1-5）中，点击‘设施’后的台号的对话框。如图（1-6）
，出现选择
图（1-6）
在图中选择多个包厢或台号即可，如图所示一定是蓝色底表示选中。然后点击‘确定’按钮进入点菜模式。
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第三节、点菜
点菜是EASHIS POS收银系统重要的环节之一。在完成了前项‘开台’操作后，将进入点菜截面，界面如图（1-7）
图（1-7）点菜界面
点菜界面中，右方是提供点菜的‘商品选择’快捷对话框。 1） 点菜
在‘商品选择’对话框中的中输入该商品的代码或拼音码。建议使用拼音码操作，这样比较快捷。如‘三圆锅仔’的拼音码为每个汉字拼音第一个字母，即：sygz如图（1-8）
图（1-8）
只要在菜品区中有该商品的名称即代表您已经选中该商品，然后回车到‘数量’
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一栏中输入数量后回车，这样，在点菜的界面上将出现该商品了。 2） 删菜或退菜
删菜或退菜有两种操作，可以点击组合键操作或输入冲负。 组合键为：Ctrl+Del
冲负操作为：在图（1-8）中输入要冲掉的菜品，在数量中输入负数即可。 3） 折扣和服务费
图（1-9）
在图（1-7）中的上部分如图（1-9），可以选择客户（协议单位）、销售员等。 折扣：
其中有折扣一栏，在
中，的‘100%’
中输入要给出的折扣率即可，也可以在‘0.00’中直接输入要给出的折扣金额然后回车后便出现一条折扣信息。 服务费：
在
中的‘0%’输入要给出的服务
费率或在‘0.00’中输入要给出的服务费金额即可。
4） 按钮操作
在图（1-7）中有一排按钮，将‘商品选择’关闭后有如图（1-10）
图（1-10）
是进行商品选择操作，点击（或按F2）将出现图（1-8） 如果有修改的菜品（删除或增加）后，可重新打印帐单。
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打印帐单的操作。注意：当打印完帐单后，将不能删除菜品。如果使用
删除组合键后，系统将自动出现一条该菜品的负数记录。这是您如果再点击打印帐单把原来的帐单插入打印机系统将自动滚到最后一行，将增加的菜品自动接着打印在后面。
对所做的点菜项目进行操作，将在结帐操作中介绍。
是对已经结帐的项目进行取消结帐的操作。注意，当已经过了夜审后将
不能再操作此项。
将该帐单转入第二天，当有今天不能结帐的帐单可以操作此项。如果，
你不结帐的时候，系统夜审后自动将该帐单转入第二天。
关闭该帐单操作，返回图（1-1）的餐态图。 在该操作界面中，选择其他的帐单进行操作。 在该操作界面中，开新的帐单。图（1-11）
图（1-11）
在图（1-11）界面中选择其他台号或包厢，只要在前面框中打入‘’即可。也可以多选。
当有结帐信息，只要点击该项目，即可以查看有取消结帐的冲消
记录，方便查看。
5） 其他操作
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在菜品上点击右键出现图（1-11）
图（1-12）
a,按商品打折：在正常操作中，一般酒水或是海鲜等是不打折的，只要选择‘按商品打折’将可以对该菜品单独打折。
图（1-13）
在折扣率中输入折扣率或直接在折扣金额中输入折扣价即可。这是，该菜品上将有‘特’标示。
b,赠送此商品：如果想将该菜品赠送，点击该项即可。该记录为‘赠’标示。如果，取消赠送，同样点击右键有‘取消赠送’。
c,按类别显示：查看按类别显示。如图（1-13）
图（1-14）
也可以点击‘商品类别’，进行商品类别的统计。
d,帐单调整打印：可以对某个菜品更改成另外菜品。这将不影响数据库内容。
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第四节、结帐
结帐是EASHIS POS结帐系统最重要的环节了。 点击‘如图（1-15）
’ 或按‘F5’进行该帐单的结帐操作。
图（1-15）
该项操作中基本如同总台结帐的操作。
点击‘现金’处的下拉按钮 可以进行其他的帐项操作。 ‘现金’：现金结帐操作。 ‘信用卡’：刷卡操作。 ‘支票’：以支票方式结帐。 ‘转应收’：将帐目转入应收单位。
具体操作：当选择该项目后，该条后面将出现
按钮，点击进行选择应收单
位即可。然后点击‘确定’进行结帐操作。 ‘转客帐’：将帐目转入住店客人的帐目。具体操作如上。 ‘转内招’：将帐目转入内部招待客人。具体操作如上。
第五节、取消结帐
取消结帐是对已经结帐的帐单重新取消然后进行相应的调整结帐。 具体步骤：
1， 在图（1-2）中选择‘已结’；
2， 在图（1-2）中找到帐单，然后双击进入图（1-7）即可； 3， 点击
然后进行操作
4， 然后完成操作，结帐退出。
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第六节、其他操作
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