中国园艺文摘２０１０年第１期 辣椒主要病害及无公害治理技术 王合松 孟详庚 晁悠远 （１河南省驻马店市农科所，河南驻马店４６５０００；２山东省寿光市圣城事处农业综合服务站，山东寿光 ２６２７００；５河南省泌阳县农科所，河南泌阳４６５７００） 辣椒作为我国蔬菜的重要品种，栽培历史悠久，栽培 范围广泛。特别是近几年，随着日光温室的快速发展，栽 １．１ 立枯病 辣椒立枯病（Ｒｈｉｚｏｃｔｏｎｉａ ｓｏｔａｎｉ）是辣椒育苗前期引起 死苗倒苗的主要病害。多在辣椒子叶期发生，受害幼苗基 部产生暗褐色病斑，长形至椭圆形，明显凹陷，病斑横向 培辣椒已成为广大农民脱贫致富的重要项目，但因辣椒病 害种类多、发生重，对辣椒生产构成了极大的成胁。为了 减少辣椒病害造成的损失，保障辣椒的稳产丰产，几年来 我们对辣椒病害及其全程无公害控制技术进行了系统调查 和研究，现总结如下。 扩展绕茎１周后，病部出现缢缩，根部逐渐收缩干枯。开始 病苗白天出现萎蔫，晚上至翌晨能恢复正常。随着病情的 发展，萎蔫不能恢复正常，并继续失水，直至枯死。苗床 ｌ辣椒主要病害 通过对几个蔬菜种植区的系统定点调查和全面普查， 驻马店辣椒主要病害有２Ｏ余种，其中为害严重的有立枯 病、早疫病、灰霉病、病毒病、疮痂病、疫霉病、软腐病 和炭疽病等。它们有３个共同特点：一是发生频率高，发生 范围广；二是发展迅速，应急防治难；三是易爆发成灾， 为害损失大。 湿度大，病害发展迅速，可使幼苗大量死亡。 １．２早疫病 辣椒早疫病（Ａｌｔｅｒｎａｒｉａ ｓｄａｎｉ）是辣椒育苗中期引起烂 叶死尖的病害。多在辣椒幼苗３～５叶期发生，引起叶尖和 顶芽腐烂，形成无顶苗，或向下蔓延，烂至苗床土面。塑 料小拱棚或大棚内因湿度大，往往病害发展迅速，数日内 便可使全部幼苗受害。 １．３灰霉病 辣椒灰霉病（Ｂｏｔｒｔｉｓ ｃｉｎｅｒｅａ）是育苗后期引起烂叶、烂 茎、死苗的病害。在育苗后期（５～６叶期）幼苗拥挤，温暖潮 第一作者简介：王合松（１９６３一），男，副研究员；主要从事 农作物病虫草应用技术研究工作。 ．湿时引起幼苗叶片、茎尖腐烂、全株死亡，病部灰褐色， 表面密长灰霉。在假植苗床内，如遇持续阴雨、通风不 塑料大棚多层覆盖增茬栽培面积３３３ｈｍ ，占塑料大棚总面 积的２６．３％，经济效益极其显著，比冬季不搞多层覆盖增 茬栽培每６６７ｍ 增加效益１０３５５．５元。但不同栽培模式经济 效益有差异。 合计产值８４００元，扣除铁丝、薄膜、粪肥和种子等费用 １０９２．７元，每６６７ｍ 纯收益７３０７．３元。 ３．４生菜、马铃薯１冬２茬栽培 每６６７ｍ 生菜产量１ ５００ｋｇ，单价４元／ｋｇ，产值６０００ 元，马铃薯产量２０００ｋｇ，单价５元／ｋｇ，产值１万元，两茬 ３．１生菜、苦苣１冬２茬栽培 生菜每６６７ｍ 产量１ ５００ｋｇ，单价４元／ｋｇ，产值６０００ 元，苦苣单产１５００ｋｇ，单价４元／ｋｇ，产值６０００元，两茬 合计产值１．２万元。扣除铁丝、薄膜、粪肥和种子等费用 ９６４．７元，每６６７ｍ 纯收益１１０３５．３Ｘ：。 合计产值１．６万元，扣除铁丝、薄膜、粪肥和种子等费用 １６３１元，每６６７ｍ 纯收益１４３６９元。 ３．５红丁萝ｌ、、苦苣１冬３茬栽培 两茬红丁萝 每６６７ｍ 产量１０００ｋｇ，单价６元／ｋｇ，产 值６０００元，苦苣产量ｌ５００ｋｇ，单价４元／ｋｇ，产值６０００元， 三茬合计产值１．２万元，扣除铁丝、薄膜、粪肥和种子等费 用１４６５元，每６６７ｍ 纯收益１０５３５元。 ３．２小白菜、苦苣１冬２茬栽培 每６６７ｍ 小白菜产量２５００ｋｇ，单价１．４元／ｋｇ，产值 ３５００元，苦苣每６６７ｍ 产量ｌ ５００ｋｇ，单价４元／ｋｇ，产值 ６０００元，两茬合计产值９５００元。扣除铁丝、薄膜、粪肥和 种子等费用９６９元，每６６７ｍ 纯收益８５３１元。 ５种栽培模式中，从纯收益来看，以生菜、马铃薯ｌ冬２ 茬栽培最高，生菜、苦苣ｌ冬２茬栽培和红丁萝 、苦苣１冬 ３茬栽培分别居第２、第３位，小白菜、苦苣１冬２茬栽培和菠 菜、生菜１冬２茬栽培分别第４、第５位。 ３．３菠菜、生菜１冬２茬栽培 每６６７ｍ 菠菜产量１ ５００ｋｇ，单价１．６元／ｋｇ，产值２４００ 元，生菜产量１５００ｋｇ，单价４元／ｋｇ，产值６０００元，两茬 一１ １ ５— ＣＨ Ｉ ＮＥＳＥ ＨＯＲＴ ｌ ＣＵＬＴＵＲＥ ＡＢＳＴＲＡＣＴＳ 良，能引起主茎中部腐烂而被折断。 １．４病毒病 病毒病主要由ＴＭＶ和ＣＭＶ引起。５月中下旬开始发 生，６～７ｆｌ盛发，症状有花叶型、丛簇型和条斑型３种。 １．４．１ 花叶型病叶出现浓绿或淡绿相间的斑驳、皱缩， 或产生褐色坏死斑。 １．４．２ 丛簇型心叶叶脉褪绿，病叶加厚，产生黄绿相间 的斑驳或大型黄褐色坏死斑，叶子边向上卷曲，幼叶狭窄 或成线状，植株上部明显矮化呈丛簇状。 １．４．３ 条斑型 叶片主脉呈褐色或黑色坏死，沿叶柄扩展 到侧枝、主茎及生长点，出现系统坏死条斑，造成落叶、 落花、落果，严重时整株枯死。高温干旱、蚜虫发生严 重、缺水、缺肥、涝灾等都有利于该病的发生。 １．５疮痂病 辣椒疮痂病（Ｘａｎｔｈｏｍｏｎａｓ ｃａｍｐｅｓｔｒｉｓ ＰＶ．ｕｅｓｉ－ ｃａｔｏｒｉａ）引起辣椒早期大量落叶，一般５月上旬开始发病， ６ｆｌ份大流行。幼苗和成株期都可发病，发病初期在叶背 产生水渍状黄色小斑点，后呈不规则形，边缘呈暗绿色， 稍隆起，中间淡褐色，稍凹陷，表面呈粗糙的疮痂状病 斑，严重时，叶片变黄，干枯脱落，嫩叶发病，病斑呈水 渍状，常沿叶脉处发生，使叶片变成畸形；茎部初呈水渍 状不规则的条斑，后木质化隆起，纵裂呈疮痂状；果实被 害，开始有褐色隆起的小黑点，后扩大为稍隆起的圆形或 长圆形的黑色疮痂病斑，潮湿时疮痂中间有菌液溢出。高 温多雨、排水不良、生长势弱等都有利于该病的发生。 １．６疫病 ． 辣椒疫病（Ｐｈｙｔｏｐｈｔｈｏｒａ ｃａｐｓｉｃｉ）是辣椒毁灭性病害， 在田问蔓延扩展迅速，引起成片死株，一般保护地５～６月 份盛发，露地６～７月份盛发。幼苗和成株期均可发病，苗 期根部受害，幼苗呈立枯状，茎基部受害呈水浸状软腐， 茎、叶急速萎蔫，幼苗倒伏枯死；成株期叶片受害，上生 暗绿色病斑，病斑不断扩大，叶一部分或大部分软腐，干 燥后呈淡褐色，病叶易脱落，茎部受害呈水浸状暗褐色病 斑，易从病部折倒，在潮湿情况下，病部产生白色霉状 物。温暖多雨、地势低洼、排水不良、浇水过多、重茬连 作等都有利于该病的发生。 １．７软腐病 辣椒软腐病（Ｅｒｗｉｎｉａ ａｒｏｉｄｅａｅ）主要发生在果实上，从 虫害或其他伤口处侵入，最初果皮呈水浸状暗绿色，不久 全部腐烂发臭，病果到后期脱落或留挂在枝上，干枯呈白 色。重茬连作、管理粗放、虫害严重、地势低洼、过度密 植、偏施氮肥等都有利于该病的发生。 １．８炭疽病 辣椒炭疽病分黑色炭疽病、黑点炭疽病、红色炭疽病 ３种，以黑点炭疽病（Ｖｅｒｍｉｃｕｌａｒｉａ ｃａｐｓｉｃｉ）发生最为普遍， 是引起果实变褐腐烂的主要病害。果实被害，病斑长圆或 不规则形、褐色、水渍状、凹陷、有稍隆起的同心环纹， 上密生无数黑色小点，潮湿时从小点上缢出粘质物。高温 一１ １ ６一 多雨、排水不良、施肥不足或偏施氮肥、虫害严重等都有 利于该病的发生。 ２ 辣椒病害无公害治理技术 为了有效控制辣椒主要病害，保障辣椒优质高产，根 据辣椒无公害生产规程和辣椒病害发生特点，结合当地防 治实践和我们的试验结果，提出以下无公害治理技术。 ２．１选用抗病品种 种植抗病、高产品种是防治各种病害最经济有效的措 施，在辣椒生产中由于甜椒品种抗病性差，因而要减少甜 椒的种植，扩大辣味型或微辣味型品种的种植。目前生产 上推广的湘研系列、华椒系列、汴椒系列、洛椒系列等辣 椒品种都是比较抗病、高产稳产的品种。 ２．２培育无病壮苗 辣椒育苗时要选择无病地块作为苗床，并对种子、苗 床进行彻底消毒处理，以杜绝病原菌传播为害 可用５５℃ 温汤浸种５ｒａｉｎ后，立即移人冷水中冷却，晾干后播种；或 用５０％多菌灵５００～６００倍液浸种２０ｍｉｎ，用清水冲洗干净后 晾干播种；或用１ ０％磷酸三钠溶液浸种２０～３０ｒａｉｎ，冲洗晾 干播种。播种时，可用５０％多菌灵按１：３００～５００ｂＬ例拌干 细土，适量覆盖到种子上；或待辣椒出苗后每隔ｌＯｄ左右， 撒施少量药土，可控制苗期立枯病、猝倒病、早疫病、灰 霉病等病害，保证辣椒幼苗健康生长。实践证明，采用营 养钵育苗，一是节约种子，二是培育壮苗，减少移栽时对 根部的伤害，能有效减少各种病害的发生。 ２．３合理实施轮作 连作加重了辣椒各种病菌在土壤中的积累，有利于各 种病害的发生，所以种植辣椒要选择无病地块，蔬菜种 植区可实行轮作（最好是水旱轮作）；也可采取适量施用生 石灰（５０ｋｇ／６６７ｍ ），或在移栽前５～７ｄ用７０％甲基托布津 ｌ０００～１２００倍液泼浇空地至湿透，能有效杀死土壤病原 菌，减少病害的发生。 ２．４实施健康栽培措施 辣椒根系脆弱，不耐水渍及干旱，所以要选择土质疏 松、土壤肥沃、排水便利、浇水方便的地块种植辣椒。 辣椒施肥应注重多施有机肥，施用化肥时注意氮、磷、钾 合理搭配，做到前轻后重、持久供肥，保障辣椒前期不疯 长、植株健壮、抗逆性强、后期不早衰、生长茂盛。 ２．５化学 ６～８月份的雨季是驻马店地区辣椒病害防治的关键时 期，此时高温多雨有利于病害的发生，而辣椒正处于开花 结果期，植株的抗病性较弱，要注意防止病害暴发成灾。 移栽后至开花结果期，每隔ｌＯｄ１次（具体视天气情况而定） 喷施波尔多液 多菌灵、百菌清等防治早疫病、疮痂病、 炭疽病、灰霉病等。采果盛期，每隔７～ｌＯｄ１次喷施甲霜 灵、百菌清、克露、杀毒矾、可杀得等防治辣椒疫病。
