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专利名称：一种奶油香菇汤料及其制备方法专利类型：发明专利
发明人：毛传福,赵文华,余瑞鑫,杨冬,张婷婷申请号：CN201310751704.8申请日：20131231公开号：CN103750427A公开日：20140430
摘要：本发明提供一种奶油香菇汤料及其制备方法。方法包括如下步骤：一种奶油香菇汤料的制备方法，按质量百分比，其原料组分含有：香菇11～19%，甜味剂5.2～15%，盐1～3%，味精0.5～3%，奶粉35～40%，奶精5～15%，增稠剂0.5～1%，淀粉9～12%，二氧化硅0.1～0.5%，酵母提取物1～5%，味增粉1～5%，植物水解蛋白1～5%，乳化剂0.1～0.2%和五香粉0.03～0.1%；将上述各原料组分混合均匀，即可。本发明奶油香菇汤料营养均衡，可溶性好，易于营养成分的吸收，可单独冲泡饮用，亦可烹饪调味，而且风味独特，味道淳厚鲜美。
申请人：上海大山合菌物科技股份有限公司
地址：201403 上海市奉贤区金海公路7299号
国籍：CN
代理机构：上海弼兴律师事务所
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