施工现场食物中毒应急预案
1 食物中毒事故应急准备与响应预案
1.1 目的
施工现场人员多，饮食卫生关系众多人员的生命健康。一旦发现食物中毒事故，将会导致施工现场人员的生命健康受到威胁和直接的经济损失。为确保我项目部中毒事故发生以后，能迅速有效地开展抢救工作，最大限度地降低员工及相关方生命安全风险，制定本项日部中毒应急准备和响应预案。
1.2 组织机构及职责
1.2.1 组长： 1.2.2 副组长： 1.2.3 成员： 1.2.4 职责：
1.2.4.1 任务是了解掌握疫情，组织现场抢救指挥；
1.2.4.2 任务是根据指挥组指令，及时布置现场抢救，对中毒人员地呕吐物取样，保持与当地防疫部门、建设行政主管部门的沟通，并及时通知当事人的亲人；
1.2.4.3 任务是维护现场秩序、保护事发现场、做好当事人周围人员的问讯记录、保持与到地门的沟通；
1.2.4.4 任务是妥善处理好善后工作，按职能归口负责保持与当地有关部门的沟通联系。
1.3 食物中毒事故应急措施：
1.3.1 当中毒发生后，事故发现第一人应立即大声呼救，并及时报告责任人（项目经理或基地负责人）
1.3.2 项目管理人员获得求救信息并确认中毒事故发生以后，应：
1.3.2.1 立即向当地卫生防疫部门（或120、999）电话求援。讲清中毒人员症状、持续时间、人数、地点，并到主要路口引导急救车到达现场；
1.3.2.2 立即向公司应急抢险领导小组上报事故的初步原因、范围、估计后果： 1.3.2.3 组织项目职工自我救护队对中毒病人进行急救：
1.3.2.4 保护事故现场，封存食堂剩余食物，如有呕吐物，应利用干净塑料袋等容器封存，供卫生防疫部门化验。
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1.3.2.5 病人病情稳定以后，对中毒事件进行调查并记录。
1.3.3 项目部指挥部接到电话报告后，指挥部即指令全体成员在第一时间赶赴现场，了解和掌握疫情，开展抢救和维护现场秩序，封存事故现场，获取中毒食品的化验样品，供卫生防疫部门检验。
1.3.4 当事人被送入医院接受抢救后，指挥部即指令善后人员做好与当事人家属的接洽善后处理工作，并做好与有关部门的沟通、汇报工作。
1.3.5 现场安全员应对中毒事故进行原因分析，制定相应的改正措施，认真填写事故调查报告和有关处理报告，并上报公司及有关上级机关。
1.4 应急物资
常备药品：消毒用品、急救物品（绷带、无菌敷料）及各种常用小夹板、担架、止血袋、氧气袋等物资。
1.5 通讯联系
医院急救中心：；消防救援、火警：；匪警、报案： 应急医院： 电话：
1.6 注意事项：
1.6.1 事故发生时应组织人员进行全力抢救，视情况拨打120急救电话和马上通知有关负责人。
1.6.2 如果患者昏迷则需侧躺送医院救治，以免自然呕吐时，将呕吐物吸入气管里面。
1.6.3 不可口对口人工呼吸，以免将毒物吸入施救者体内造成中毒。
1.6.4 误食腐蚀性毒物（如强酸、强碱类）者或昏迷者，或抽筋者或中毒孕妇不可进行催吐。
1.6.5 重症中毒者要禁食8～12小时，可静脉输液，待病情好转后，再吃些米汤、面条等易消化食物。
食物中毒的急救预案
一、 目的
为了确保工地发生食物中毒时，能得到有效救护，使损失减少到最小程度，制订本预案。
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二、 范围
本预案适用于项目部施工工地发生食物中毒时的控制。
三、 职责
职能 组别 指挥 联络组 救护组 责任人 职责任务 指挥协调 负责对内、对外联络 负责食物中毒人员救治和送治 四、 资源配置
熟练的救援人员、救援设备、通讯联络工具。
五、 应急准备
1. 项目部根据实际情况配备足够的救护设施。
2. 项目部建立相应食物中毒领导班子和职能班组，并进行相应的培训。 3. 项目部每半年检查一次，确保救护设备有效性，并进行合适的补充。 4. 项目部每半年举行一次食物中毒的救护演习，通过演习检验并改进中毒的急救预案。
六、 应急响应
1. 食物中毒发生时，应确定食物中毒的类型，并立即报告食物中毒救护领导小组。食物中毒救护领导小组启动食物中毒急救预案。 2. 救护组负责食物中毒人员处置，根据食物中毒严重程度确定是现场施救还是送医院救治或是请医护人员现场组织施救。
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3. 如急需医院救治（急救电话）或是请医护人员现场组织施救，对外联络组负责拨打急救电话 通知附近医院，报 时要讲明地点、食物中毒严重程度、食物中毒的类型和公司电话，并派人到路口接车指示通道。
4. 领导小组要负责现场的指挥、救护、通讯、车辆的使用调度工作。
七、 现场急救措施方法
7.1 现场急救
7.1.1 食入毒物：如误食变质食物，对一般神志清楚者应设法催吐：喝微温水300-500毫升，用压舌板等刺激咽后壁或舌根以催吐，如此反复，直到吐出物为清亮物体为止。 7.2 伤病人员心跳骤停的急救
7.2.1在施工现场的伤病人员心跳呼吸骤停，即突然意识丧失、脉搏消失、呼吸停止的，在颈部、喉头两侧摸不到大动脉搏动时应采取以下方法急救。
口对口（口对鼻）人工呼吸法
体外心脏挤压法
7.3 如果没有发现危及中毒人员的体征，可作第二次检查，施行必要急救和稳定病情，降低并发症的措施。 7.4 经现场处理后的人员要迅速送医院医治。 7.5 应急电话
救护： 7.6 急救箱
急救箱的配备应以简单和适用，保证现场急救的需要，并可根据不同情况予以增减，定期检查补充，确保随时可供急救使用。 7.7 记录
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7.7.1食堂熟食留样记录表
7.7.2急救箱配备清单表
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