有网友碰到这样的问题“摆夜市做什么生意好”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
摆夜市可考虑小吃类、早餐类延伸或蔬菜水果摊等生意，这些项目成本低、需求稳定，适合普通人起步。
1. 小吃类
烤生蚝、烤肉串、冰粉、牛肉粉等是热门选择。例如盘州星云夜市商户通过售卖此类小吃，避暑季期间每天下午出摊，晚上即可售罄，收益稳定。自制提拉米苏通过后备箱售卖，一晚销售额可达千元，吸引年轻女性顾客。锅巴洋芋、钵钵鸡等面向学生群体的项目，通过差异化经营也能获得较好生意。
2. 早餐类延伸
粥+包子+茶叶蛋组合适合小区门口或夜市周边。凌晨准备食材，早上售卖，3小时净赚200元以上，成本占比约40%。
3. 蔬菜水果摊
采用产地直供模式，从郊区蔬菜基地直接进货，去掉中间商差价。例如黄瓜售价低于超市，西红柿利润空间更可观，一天销售额可达800元以上。
经营建议：
选址优先选公交站、学校附近或夜市集中区；初期进货量控制在50斤以内，避免损耗；通过“搭着卖”提高客单价；注重卫生与体验，早餐摊需戴一次性手套，夜市摊主需安装油烟净化设备。
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