有网友碰到这样的问题“油炸花生米的做法”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
油炸花生米的做法如下：
挑选花生：
选择标准：外表圆润饱满、较干不出油的花生。避免购买外形怪异、干瘦或出油多的花生。
泡洗花生：
泡洗时间：用清水泡洗花生20秒，以去除表面的灰尘。
目的：让花生米吸入一定的水分，避免直接油炸时炸黑炸糊。
炒干花生：
操作：起锅烧热后转小火，下入略湿的花生米用锅铲小火慢炒。
炒至程度：炒至花生米表面水分较干即可，注意不要炒太久以免炒糊。
油炸花生：
加油：炒至花生米水分较干时，直接往锅内加入足量的冷食用油。
炸制：保持小火，用锅铲一边搅动一边慢炸，炸至花生米出花生香味且变色成微红即可。
注意：颜色不要炸得太红，悄然变红即可。
加料调味：
关火捞花生：炸至花生米变微红色后，关火并将花生捞起。
倒油加调料：倒出锅内的所有油，将花生米再次入锅，趁着锅内还有余温，加入适量的食盐和几滴白酒。
翻炒均匀：用锅铲快速翻炒均匀至盐分和酒味完全化开入味后即可出锅装盘食用。
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