奶茶如何做法

来源：刀刀网

有网友碰到这样的问题“奶茶如何做法”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：

解决方案1：

制作奶茶的方法有很多种，以下是一个基础的家庭版奶茶做法，分为原味奶茶和珍珠奶茶两种常见类型：基础原味奶茶

材料：

红茶包（或红茶叶）2包/10克

纯牛奶250毫升

清水200毫升

白糖或蜂蜜（按口味添加）
步骤：

煮茶底：

小锅中加入清水，煮沸后放入红茶，小火煮2分钟（或浸泡5分钟），茶汤颜色变深后捞出茶包/过滤茶叶。

加糖调味：

趁热加入白糖搅拌融化（或后续加蜂蜜）。

混合牛奶：

倒入牛奶，小火加热至微沸（避免煮沸，否则牛奶会结皮），关火搅拌均匀。

过滤饮用：

用滤网过滤掉茶渣，倒入杯中即可。冷饮可加冰块。珍珠奶茶（含自制珍珠）

珍珠材料：

木薯淀粉100克

红糖/黑糖40克

水60毫升
奶茶部分：同原味奶茶配方。
步骤：

制作珍珠：

红糖加水煮开，趁热倒入木薯淀粉中快速搅拌成团，揉成光滑面团。搓成细条切小粒，再揉成圆球（撒淀粉防粘）。

煮珍珠：

水沸后下珍珠，中火煮15分钟至透明，关火焖10分钟，捞出过冷水。可选：用少量红糖浆浸泡珍珠增味。

组装奶茶：

杯中先放珍珠，倒入调好的奶茶，搅拌即可。

注意事项：

茶底可替换为绿茶（茉香奶茶）、乌龙茶（炭焙奶茶）。

牛奶可用椰奶、燕麦奶替代。

珍珠煮后尽快食用，否则会变硬。
按需调整甜度和浓淡，动手试试吧！