如何加工制作香辣花生酱

来源：刀刀网

有网友碰到这样的问题“如何加工制作香辣花生酱”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：

解决方案1：

制作香辣花生酱的步骤如下：

一、准备材料

主要材料：花生米2500克，鲜辣椒250克。辅助材料：精盐250克，开水500克，花生油或菜籽油适量。

二、处理辣椒与花生

辣椒处理：将鲜辣椒洗净，去除蒂部，切成条状。放入盆中，加入精盐，再倒入开水，混合均匀后腌制两天。两天后，将腌制的辣椒连同汁液一起放回锅中，烧沸后备用。花生处理：将花生仁晒干，确保水分去除，然后轻轻擦去花生表面的红皮。接着，将花生油或菜籽油倒入火锅中，加热至冒烟状态。此时，放入花生仁进行油炸，炸至金黄色即可捞出，冷却后备用。

三、研磨制作

将冷却后的油炸花生仁与腌制好的辣椒汁液混合在一起。使用石磨进行研磨，为确保细腻口感，需要重复细磨两次。这样，香辣花生酱就制作完成了。

四、食用与保存

香辣花生酱制作完成后，可以随时取出食用。请注意，为了保持其新鲜度和口感，建议存放在阴凉干燥处，并尽快食用完毕。

通过以上步骤，你就可以制作出美味可口的香辣花生酱了。在制作过程中，请确保所有材料和工具都干净卫生，以保证食品安全。