凉菜没有冰箱怎么办

来源：刀刀网

有网友碰到这样的问题“凉菜没有冰箱怎么办”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：

解决方案1：

如果没有冰箱，存储凉菜可以采取以下方法：

一、选择吃新鲜的凉菜

制作后立即食用的凉菜，如刚切好的蔬菜沙拉、酸辣白菜等，不需要太长时间的存储，可以保持最佳口感和新鲜度。

二、采用蒸汽烹饪法加热处理

将凉菜放入容器中，通过蒸汽烹饪法进行加热处理，可以有效杀菌，从而延长凉菜的保质期。同时，在盛装容器时，可以在底部加一些水，以保持凉菜的原样和湿润度。

三、使用调料腌制

在凉菜中加入适量的醋、盐等调料进行腌制，这些调料具有一定的防腐作用，可以帮助保持凉菜的新鲜度。

四、用盐处理凉菜表面

制作好凉菜后，轻轻地在凉菜表面撒上一层盐，几分钟后拭干。这种方法可以防止菜叶变黄和腐烂，保持凉菜的新鲜外观。

五、寻找凉爽的存放环境

如果有地窖、阴凉的柜子、凉爽的地下室等凉爽的地方，可以将凉菜放在那里以保持新鲜。但需要注意的是，放置时间应尽量缩短，避免过长时间存储导致腐烂。

通过以上方法，虽然没有冰箱，但我们仍然可以尽可能地延长凉菜的保质期，并保持其美味和新鲜度。