暑假在家自己就能做的焦糖布丁

有网友碰到这样的问题“暑假在家自己就能做的焦糖布丁”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：

解决方案1：

暑假在家自己就能做的焦糖布丁

准备食材:
🍬焦糖部分: 白砂糖  45g |  水 25g | 热水30g
🍮布丁液：纯牛奶  460g | 白砂糖70g | 全蛋 3个 | 蛋黄 2个 | 淡奶油60g  | 香草精  2-3g
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……......................开始制作👩‍🍳...............................

🍭熬焦糖啦
1 白砂糖和水倒入锅中，中火加热🔥(不能搅拌哦，可以拿着锅轻轻摇一摇)
2 锅中液体沸腾变成茶色后，立即关火，倒入准备好的30g温水(这里要注意安全哦，加热水很容易迸溅，小心被烫伤)
3 熬好的焦糖液倒入准备好的模具中(我用的是吃饭的碗，正好做了三碗)

🍮布丁液制作

1 将全蛋➕蛋黄打入碗中(轻轻打散，注意不能出泡)
2  把白砂糖➕牛奶➕淡奶油➕香草精加热至白砂糖全部融化，等牛奶液冷却至40°左右倒入鸡蛋液中，轻轻搅拌均匀
3 将混合好的布丁液过筛2-3次，这样更细腻
4  均匀倒入布丁模具中，烤盘里注入二分之一的水，上面包好锡箔纸

5 放入烤箱150度烤1个小时(这里上锅蒸也可以，蒸25分钟，烤盘里如果烤的过程中水烤干了，再注入一些水，保证水没被烤干)
6 烤好冷却，放入冰箱冷藏，要吃的时候脱模放入盘中(脱模可以用美工刀贴着碗边划一圈，倒扣，完美的脱模)