回锅肉手撕包菜的家常做法

来源：刀刀网

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解决方案1：

回锅肉手撕包菜的家常做法如下：

一、准备食材主料：五花肉、包菜辅料：油、盐、大蒜、鸡精、生抽、陈醋、淀粉

二、烹饪步骤1. 处理五花肉：将五花肉放入锅中，加水煮至肉稍稍发红。捞出五花肉，冷却后切成薄片，备用。

准备包菜和大蒜：

将包菜清洗干净，用手撕成小块。大蒜切好备用。

煎炒五花肉：

在锅中倒入少许油，加热后放入五花肉片进行煎炒。煎炒至五花肉中的油脂析出，表面微黄。

加入大蒜和生抽：

将切好的大蒜放入锅中，翻炒出香味。加入少许生抽，翻炒均匀。

翻炒包菜：

将撕好的包菜块倒入锅中，与五花肉一起翻炒。翻炒至包菜变软。

调味和勾芡：

加入少许盐和鸡精进行调味。加入适量陈醋，翻炒均匀。用水将淀粉化开，倒入锅中进行勾芡。继续翻炒几下，使汤汁浓稠。

出锅装盘：

将炒好的回锅肉手撕包菜盛出装盘，即可享用。