有网友碰到这样的问题“豆浆机打豆浆豆子要泡烂吗”。小编为您整理了以下解决方案,希望对您有帮助:
解决方案1:
豆浆机打豆浆时豆子是否泡烂没有绝对标准,不泡直接打也可行。
不泡直接打豆浆,能保留豆子完整营养成分,像一些活性成分不会因浸泡而流失。打出的豆浆口感会更浓郁醇厚,有豆子原本的颗粒感。但这样打豆浆可能会增加豆浆机负担,对豆浆机刀片磨损较大,而且豆浆可能不够细腻,还需要更长时间煮豆浆来确保熟透。
若将豆子泡烂再打豆浆,豆浆机工作会更轻松,刀片磨损小。打出的豆浆更细腻顺滑,口感更好,也能节省煮豆浆的时间。不过浸泡豆子会使部分营养成分溶解在水中流失,比如一些水溶性维生素等。一般来说,夏季泡3-5小时,冬季泡6-8小时比较合适。可以根据个人对豆浆口感、营养保留以及豆浆机使用情况等综合考虑是否泡烂豆子。
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