黑芝麻如何长期保存

有网友碰到这样的问题“黑芝麻如何长期保存”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：

解决方案1：

黑芝麻长期保存的方法主要有冷藏保存、冷冻保存，磨碎后的黑芝麻也有相应保存方式，具体如下：

低温环境能有效抑制霉菌和微生物的生长，同时延缓油脂氧化，保持营养成分的活性。在4度左右的冷藏环境下，黑芝麻可以保鲜6 - 12个月。具体操作时，一定要做好密封，可用真空密封罐、食品级密封袋或者铝箔袋来包装，防止水汽进入导致发霉。还要注意避光，防潮容器最好是不透光的，可以在外面包一层锡纸，或者直接放在冷藏室的避光区域。建议把黑芝麻放在冷藏室最里面温度比较稳定的位置，最好提前按每次要吃的量分装好，减少开封次数，避免整袋芝麻受潮。已经开封的黑芝麻冷藏最好不要超过3个月，没开封的可以放更久。炒过的芝麻因为水分少，冷藏保质期比生的要长百分之五十以上。

将黑芝麻放在零下18度的冷冻室，保存时间能达到一年以上。不过，冷冻保存的芝麻取出来要先放到常温再开封，不然容易产生冷凝水让芝麻受潮。

若冷藏保存，时间能延长到三个月；若冷冻储存，最长可保存1年，随取随用。不管用哪种方法保存磨碎的黑芝麻，都要注意密封好，可以用真空袋或者玻璃罐，还要防潮，可以放点食品干燥剂。如果闻到哈喇味、苦味，或者发现发霉，就千万别吃了，因为此时黑芝麻可能已经变质，食用后可能会对人体健康造成危害。