古树普洱茶的内含物质有哪些

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解决方案1：

古树普洱茶的内含物质主要包括咖啡硷类物质、酚类衍生物、芳香类物质、维生素类物质、蛋白质、碳水化合物、脂类和无机物。

咖啡硷类物质：能兴奋神经中枢、消除疲劳、提高劳动效率，对心脏及中枢性未梢性血管系统有兴奋作用和强心作用，同时有利尿作用。

维生素类物质：普洱茶中含有维生素P、B1、B2、C、E等，这些维生素在开水浸泡十分钟后，大部分可以浸出，因此普洱茶是人体维生素的良好来源。

蛋白质：普洱茶中的蛋白质由氨基酸组成，嫩茶叶含氨基酸25%，有20多种，多数对人体有益，如氨酸、赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸等。

碳水化合物：是普洱茶中的重要成分之一，参与人体新陈代谢。

脂类：在茶叶中的含量为23%，包括磷、硫脂、糖脂和甘油三酸脂等，其中亚油酸和亚麻酸是人体所必需的，是脑磷脂和卵磷脂的重要组成部分。

无机物：普洱茶中含有47%的无机物，多数能溶于水并被人体吸收，主要包括钾、磷、钙、镁、锰、铝等，以及微量的铜、锌、钠、镍、铍、硼、硫氟等元素。