午餐肉的家常做法简单又好吃

有网友碰到这样的问题“午餐肉的家常做法简单又好吃”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：

解决方案1：

以下是几种简单又好吃的午餐肉家常做法：

一、午餐肉炒黄瓜

所需材料

午餐肉一罐、黄瓜一根、蒜适量、盐少许、生抽适量、食用油适量。

步骤

将午餐肉切成薄片，厚度约为3 - 5毫米。黄瓜洗净后切成和午餐肉大小相似的薄片。蒜切末备用。

锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。接着加入午餐肉片，小火煎至两面微微金黄，这个过程大概需要2 - 3分钟。

午餐肉煎好后，放入黄瓜片，快速翻炒均匀。加入适量盐和生抽调味，继续翻炒1 - 2分钟，直到黄瓜片稍微变软即可出锅。

原理及特点

午餐肉经过煎制后，表面变得金黄酥脆，内部保持鲜嫩的口感。黄瓜片清爽可口，与午餐肉搭配，既能中和午餐肉的油腻感，又能增添一份清新的味道。这种做法简单快捷，很适合作为一道快手家常菜。

二、午餐肉炒土豆丝

所需材料

午餐肉一罐、土豆一个、葱适量、盐适量、醋少许、食用油适量。

步骤

把午餐肉切成细丝，土豆去皮后也切成细丝，尽量切得粗细均匀。将切好的土豆丝放入清水中浸泡，去除表面的淀粉，防止氧化变黑，浸泡10 - 15分钟后捞出沥干水分。葱切成葱花备用。

锅中倒入适量食用油，油热后放入土豆丝翻炒。开始时可以用中火，等土豆丝稍微变软后，转小火慢慢翻炒，大约需要5 - 7分钟。

土豆丝快熟的时候，加入午餐肉丝，继续翻炒2 - 3分钟，让午餐肉丝和土豆丝充分混合。加入适量盐和少许醋调味，撒上葱花，翻炒均匀就可以出锅了。

原理及特点

土豆丝经过浸泡和翻炒后，口感脆爽。午餐肉的加入为菜肴增添了咸香的味道。少许醋的加入可以提升整体的风味，使这道菜更加开胃下饭。

三、午餐肉鸡蛋饼

所需材料

午餐肉一罐、鸡蛋2 - 3个、面粉适量、葱花适量、盐少许、胡椒粉少许、食用油适量。

步骤

将午餐肉切成小丁。把鸡蛋打入碗中，加入面粉，面粉的量以能让鸡蛋液变得浓稠但还能流动为宜，一般一个鸡蛋加2 - 3汤匙面粉。加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀，然后放入午餐肉丁和葱花，再次搅拌均匀。

平底锅烧热，倒入适量食用油，油热后倒入搅拌好的面糊。用小火慢慢煎，煎至一面金黄后翻面，煎另一面，每面大概需要3 - 4分钟，直到两面都变成金黄色，用筷子插入饼中间，取出筷子后没有面糊粘在上面，就说明饼熟了。

原理及特点

鸡蛋和面粉提供了丰富的蛋白质和碳水化合物，午餐肉增加了咸香味道。这种饼制作简单，口感松软，既可以作为早餐，也可以作为午餐或晚餐的配菜，营养丰富。